香港はアジアのグルメ天国と称され、夜通し営業する飲食店が多数あり、地元の味から国際的な風味まで多様な料理を楽しむことができます。

香港観光局(HKTB)は、夜遅くまで営業している飲食店を紹介しています。これらは夜の賑わいを楽しめる深水埗、佐敦、セントラル&ウエスタン地区に位置しています。これらのエリアには、多くの娯楽スポット、レストラン、飲食店が集まり、朝から深夜まで営業しています。

最初の場所は、深水埗にある「Kai Kai」というお店で、中華風のデザートを提供しています。この地域はネオンの看板や夜市、賑やかなショッピングエリアが特徴です。ここでの夜の楽しみを終えた後、観光客は「Kai Kai」に寄ってデザートを楽しむことができます。

このお店は2023-2024年のビブ・グルマンに選ばれ、昼12時から深夜0時30分まで営業しています。人気メニューは黒ごまのデザートで、夜の食事にぴったりで、体を温めてくれます。他にも多くの客に愛されているメニューとして、生姜入りのサツマイモデザートや白果のデザートがあります。価格は一皿26〜40香港ドルです。

一蘭(Ichiran)は、一人で訪れる旅行者におすすめの夜食スポットです。香港の多くの通りに展開しているラーメンチェーンで、HKTBが紹介する支店は旺角地区にあり、毎日午前10時から午前4時まで営業しています。このラーメン店は、一人客専用の座席があり、席は仕切りで分かれています(後の写真参照)。客はスタッフと会話せず、テーブルの注文用紙に記入するだけで、料理はカーテン越しに提供されます。ここでのラーメンの価格は68〜98香港ドルです。

香港を訪れた際には、「大排檔」(屋外の食堂)を見逃せません。HKTBが紹介する深夜まで営業する大排檔は、旺角地区にある海鮮料理の「Kui Kee」で、営業時間は午後5時から午前3時までです。ここでは広東風の料理が楽しめ、特にオイスターの卵焼きや黒豆ソースで炒めたアサリが人気のメニューです。

中環の中心部の路地に隠れた「Yuen Hing」は、50年以上の歴史を持つ広東スタイルの焼き料理専門店です。24時間営業しており、特に人気のメニューは、広東の特徴的な焼き豚「シュウマイ」です。

HKTBによれば、広東スタイルの焼き料理店は、ショーケースに吊るされたシュウマイの塊で簡単に見分けることができます。料理の価格は30〜100香港ドルです。

「Block 18 Doggie’s Noodle」は、24時間営業の麺料理店で、中環地区に位置しています。多くのレストランや現代的で贅沢なショッピングセンターが集まる地域とは異なり、この麺料理店は旅行者を1960年代、1970年代の香港に引き戻してくれるような雰囲気があります。

この店では、香港の食文化の遺産とされる「ドギーヌードル」を提供しています。これは1950年代から1960年代にかけて香港で人気のストリートフードでしたが、多くの国際的な料理が香港に入ってくるにつれて次第に姿を消しました。

ドギーヌードルは短い麺で、見た目が犬の尻尾に似ているためこの名前が付けられました。トッピングには、きのこ、ネギ、干しエビ、にんにく、野菜が加わります。価格は50香港ドルからです。

香港の食文化は広東の味だけでなく、世界中のさまざまな料理の融合でもあります。「Grill」は、セントラル&ウエスタン地区の賑やかな蘭桂坊に位置するタイスタイルのストリートフードレストランです。

このレストランは、串焼きの肉やベジタリアン串が人気で、サテ、香菜のスパイシーソース、グリーンカレー、グリーンチリソースなど、さまざまなソースと一緒に楽しめます。屋外のダイニングスペースがあり、道端に近いスタンディングテーブルが設置されています。営業時間は午前11時から午後5時30分までです。

出典:18/9/2024 VNEXPRESS




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