ハノイに旅行する予定がありますか？それとも、ベトナムの本格的な料理を堪能したいと思っていますか？この記事では、ハノイで絶対に訪れるべきおすすめレストラン5選と、そのお店で注文すべき絶品ベトナム料理ベスト5をご紹介します。現地ガイドや地元住民からの評価が高い、厳選されたレストランだけを紹介しているので、失敗することはありません！さあ、一緒に美味しいベトナム料理の旅に出かけましょう。
1. クアンアンゴン – バインセオとブンチャー
クアンアンゴンの魅力
ハノイでまずおすすめしたいのは、**クアンアンゴン（Quan An Ngon）**です。こちらは、2023年にミシュランガイドにも掲載された有名店で、伝統的なベトナム料理を楽しめる場所として観光客に大人気です。店内はベトナムらしい風情のあるインテリアが特徴で、天井が高く、広々とした開放感のある空間が広がっています。
おすすめ料理: バインセオとブンチャー
クアンアンゴンでまず注文すべきは、バインセオ（Banh Xeo）とブンチャー（Bun Cha）。バインセオは、米粉を使ったパリッとしたクレープに豚肉やエビ、もやしが包まれており、甘酸っぱい魚醤ベースのタレと一緒に食べます。ベトナムの南部スタイルの食べ方とは異なり、ハノイではライスペーパーで包んで食べるのが特徴です。
次におすすめするブンチャーは、焼いた豚肉と米麺を、甘酸っぱいスープにつけて食べる北部の伝統的な料理です。豚肉は竹串で焼かれ、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。日本人にも馴染みやすい味付けで、特に豚バラ肉が絶品です。
2. バミ25 – バインミー
バミ25の魅力
次にご紹介するのは、ハノイで人気のバミ25（Banh Mi 25）。ここは観光客にとても評判が良く、いつも行列ができています。バインミーはフランス植民地時代に誕生したベトナムのサンドイッチで、フランスパンにさまざまな具材が挟まれています。
おすすめ料理: バインミー
バミ25では、2種類のバインミーを楽しむことができます。ひとつはシンプルに豚肉だけが入ったもの、もうひとつは豚肉に加え、レバーペーストやスモークされたソーセージが入った贅沢な一品です。どちらも美味しいですが、特におすすめはレバーペースト入りのバインミーです。クリーミーなペーストが豚肉や新鮮な野菜と絶妙にマッチし、一口ごとに口の中で広がる味わいがたまりません。
さらに、バインミーと一緒にアボカドスムージーを頼むのもおすすめです。クリーミーで濃厚なスムージーが、バインミーの味をさらに引き立ててくれます。
3. Pao Quán Giảng Võ – 竹に入ったもち米
パオクワンザボの魅力
Pao Quán Giảng Võは、サパ地方の少数民族料理を提供するユニークなレストランです。店内には滝が流れ、川が通るなど、自然を感じられるインテリアが印象的で、異国情緒あふれる空間で食事を楽しめます。
おすすめ料理: 竹に入ったもち米
ここでの一押し料理は、竹に入ったもち米。竹の香りがしっかりともち米に移り、噛むたびに独特の風味が広がります。もち米は白と黒の2種類があり、特に黒もち米で作られた紫色のご飯は、もちもちした食感がたまらなく美味しいです。
また、豚バラ肉のフライや青菜の炒め物も一緒に注文するのがおすすめです。英語が通じにくいこともありますが、Google翻訳を使えば問題ありません。
4. ハノイガーデン – 竹包みローストビーフ
ハノイガーデンの魅力
続いてご紹介するのは、エレガントでヨーロッパ風の雰囲気が漂う**ハノイガーデン（Hanoi Garden）**です。店内は白を基調とした清潔感のあるデザインで、壁には美しい花が飾られており、まるで庭園の中にいるかのような気分になります。
おすすめ料理: 竹包みローストビーフ
ハノイガーデンでのおすすめ料理は、竹で包んでローストされたローストビーフ。竹の香りがほんのりとお肉に移り、ジューシーで柔らかい食感が楽しめます。お皿にはレタスが敷かれ、その上にゴマがふりかけられており、見た目も非常に美しいです。
また、春巻きセットもぜひ試してみてください。揚げ春巻きと生春巻きの両方が楽しめ、特にシーフードの揚げ春巻きはマヨネーズベースのソースで食べると絶品です。
5. ビエ – 牛肉のフォー
ビエの魅力
最後に紹介するのは、地元の人々に愛されるフォー専門店、**ビエ（Biet）**です。ローカル感たっぷりのこのお店では、背の低いテーブルに座り、朝食としてフォーを楽しむのが定番です。
おすすめ料理: 牛肉のフォー
ビエのフォーは他とは一味違います。特におすすめは、牛肉のフォーです。さっぱりとしたスープには牛の旨味が凝縮され、フォーの麺は程よい弾力があり、喉越しも良好。シンプルながらも奥深い味わいが特徴で、揚げパンをスープに浸して食べるのも絶品です。
ハノイの他の場所でフォーを食べたことがある人も、ビエのフォーを一度味わえば、その違いに驚くはず。これを食べた後、フォーの概念が変わると言われるほどの一杯です。
まとめ
ハノイで訪れるべきおすすめレストランと料理を5つご紹介しました。それぞれのお店は、独自の魅力と美味しい料理が揃っており、ハノイの旅行がより一層楽しいものになること間違いなしです。次にハノイを訪れた際には、ぜひこれらのレストランでベトナム料理を堪能してみてください！
よくある質問（FAQ）
Q1: ハノイでおすすめの食事時間帯は？
A: 朝食にはフォーやバインミー、昼食や夕食にはブンチャーやバインセオがおすすめです。地元の人々は朝食を大切にしているので、朝の時間帯にローカルな食堂を訪れるのが良いでしょう。
Q2: クアンアンゴンは予約が必要ですか？
A: クアンアンゴンは人気店ですが、基本的には予約不要です。ただし、混雑時には少し待つことがありますので、早めの訪問をおすすめします。
Q3: バインミーのアレルギー対応は可能ですか？
A: バミ25では、具材を自由にカスタマイズできるので、アレルギーがある場合でも事前に伝えれば対応してくれることが多いです。
Q4: ベジタリアン向けの料理はありますか？
A: ハノイの多くのレストランではベジタリアン向けのメニューがあり、特にハノイガーデンでは豊富な野菜料理が楽しめます。
Q5: ビエのフォーは他のフォーと何が違うのですか？
A: ビエのフォーは特にスープの味わいが深く、また揚げパンとの組み合わせが絶妙です。他のフォー店と比べて、ローカル感が強く、味に深みがあります。
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